#FoodPicture

Querida Bárbara e o seu gyeranmari (계란말이) ^^

Ficou lindo!

Thanks for sharing :)

Receita: http://thestephaniesplate.blogspot.com/2014/11/gueranmari-2-versoes.html

Fooday!

Neste último domingo recebi duas queridas amigas para um almoço simples aqui em casa :)
Foi ótimo conferir as reações de alguns dos pratos que mais gosto de preparar.

O mais engraçado é ouvir um "awmmm" por causa deste omelete enrolado em formato de coração ^^
Gosto deste prato por ser um acompanhamento sem muita objeção. Com pedacinhos de cenoura e cebolinha e versão com alga marinha.

Macarrão soba no caldo de algas com porção de fatias de carne ao molho de ostra.

O sabor estava ok, mas não achei a aparência muito legal. 

Eu adoro 미역국 (sopa de algas miyokguk) e tentei criar um prato com base nessa sopa, mas acho que optaria em utilizar macarrão somen fino de arroz branco numa próxima vez.

Fiz esta receita algumas vezes antes e desta vez me foquei em deixar a carne mais macia do que nas experiências anteriores e com pedaços maiores de abacaxi, pois dependendo do tamanho mal dá para senti-lo. O legal deste prato é a riqueza de sabores dentro da boca :P

Adoro este meu saleiro de pássaro :)

호떡 (Rotok) de Nutella com um pouco de chocolate amargo Hersheys~
Panqueca coreana doce que me gusta mucho :))

Obrigada pela visita, meninas! :DD

컵달걀찜 K'opdalguialtchim

Omeletinho cozido servido na xícara ^^ 

Ótimo para comer como acompanhamento ou até como lanche versão coreana rs.

Ingredientes 

2 ovos

1 cogumelo shiitake pequeno

1 cebolinha

1 rodela fina de massa de peixe 어묵

1 colher de chá de caldo de camarão seujot 새우젓
0.6 colher sopa de saquê culinário
8 colheres de sopa de água

Retire o cabo do cogumelo e o fatie em cortes finos. Pique a cebolinha e corte a rodela de peixe no meio.

É um ovo para cada xícara. Tempere com 0.5 de colher de chá de caldo de camarão seujot, saquê culinário (0.3) e água (4) cada xícara.

Misture bem e adicione as fatias de cogumelo e a cebolinha picada (a massa de peixe ainda não).

Vamos colocar as xícaras em banho maria. Coloquei em uma panela funda 1/4 de água e um suporte para cozinhar a vapor dentro dela, mas faça como preferir com os suportes que tiver em casa.

Quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo.

Coloque as xícaras e tampe por 5 a 10 minutos. No meu caso levou 6 minutos.

Depois de 5 minutos dê uma checada. (Não sugiro fazer este processo em fogo alto pois o omelete incharia muito e murcharia em seguida).

Retire as xícaras e coloque a massa de peixe. 

Lembra um pouco pudim rs
They're done! :)

Quando estava tirando foto meu pai quis participar "decorando" a cenografia da imagem colocando umas batatas doce que demoramos para comer e que acabaram brotando umas folhas. Thanks, 아빠, it looks awesome.... not creepy at all :P

계란말이 Gyeranmari (2 versões)

Versão 1 - Omelete enrolado em formato de coração ^^

Vi no youtube no canal americano Aeri's Kitchen sob indicação da querida Carole Kim (valeu, Cá! :) a forma como ela faz o omelete em formato de coraçõezinhos e achei lindo! 

Feito com ovos, cenoura e cebolinha picada, é um omelete versão coreana. Pode adicionar também cebola picada, pimentão, entre outros ^^

Esse prato é muito presente em marmitas coreanas.

Ingredientes

4 ovos

1/3 xícara de água (80 ml)

1/4 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de cenoura bem picada

1 colher de sopa cebolinha fina

2 colheres de sopa de cenoura picadinha equivale por volta de um dedo de largura de uma cenoura grande.

Pique a cebolinha também.

Misture os ovos. (Misturar os ovos com pauzinhos? Muito korebona? XP)

Separe 3 colheres de sopa desta mistura (será usado para grudar os coraçõezinhos).

Adicione a cenoura e a cebolinha picada, a água (1/3x ou 80 ml) e o sal (1/4 colher de chá). Misture bem.

Com um papel toalha ou guardanapo passe homogeneamente óleo na frigideira.

Coloque uma camada fina dos ovos batidos (coloquei 1/3 da mistura) preenchendo a frigideira sem excesso.

Enrole o omelete ainda um pouquinho cru e passe óleo na área que será colocada mais mistura.

Continue com este processo até fazer todo o omelete (se vazar a mistura pelos cantos é só empurrar de volta).

Coloque o omelete em uma esteirinha para sushi ou kimbap. Reserve por 5 minutos para que dentro o ovo grude e fique com textura homogênea.

Descarte as extremidades e corte em fatias grossas.

O omelete enrolado tradicional é servido desta forma. Está pronto para servir.

Para o formato de coração, coloque a fatia deitada, não "em pé", e corte diagonalmente.

Molhe a parte cortada nos ovos batidos separados no início (3 colheres) e grude um lado ao outro.

Passe um pouco de óleo na frigideira e coloque os corações formados. Coloque mais a mistura de ovos batidos nas cavidades e aperte um pouquinho para que grudem sob o calor do fogo.

 

 

Done ^^

   

   

   Por quê que o omelete está parecendo com um shorts de funk e não com coração?

   Cortei no ângulo errado! ¬¬'

Versão 2 - Omelete enrolado com alga marinha seca

Agora omelete com cara de sushi :D

Eu particularmente adoro alga marinha ^^..

Ingredientes

4 ovos
1/3 xícara de água (80 ml)
1/4 colher chá de sal

4 folhas de alga marinha seca

Bata os 4 ovos com a água (1/3x ou 80 ml) e o sal (1/4 de colher de chá).

Passe óleo homogeneamente na frigideira e coloque um pouco dos ovos batidos formando uma camada fina de omelete.

Coloque uma ou duas folhas de alga marinha seca e enrole. No caso coloquei duas, uma em cima da outra.

Coloque mais um pouco dos ovos batidos. Se vazar pelos cantos é só empurrar de volta.

Coloque mais uma folha de alga marinha. Dobre a folha do meio e vá enrolando. 

Vá fazendo isso até utilizar toda a mistura de ovos. 

Enrole o omelete na esteirinha de sushi ou kimbap. Modele e reserve por 5 minutos.

Corte em fatias largas.

Done! :)