컵달걀찜 K'opdalguialtchim

Omeletinho cozido servido na xícara ^^ 

Ótimo para comer como acompanhamento ou até como lanche versão coreana rs.

Ingredientes 

2 ovos

1 cogumelo shiitake pequeno

1 cebolinha

1 rodela fina de massa de peixe 어묵

1 colher de chá de caldo de camarão seujot 새우젓
0.6 colher sopa de saquê culinário
8 colheres de sopa de água

Retire o cabo do cogumelo e o fatie em cortes finos. Pique a cebolinha e corte a rodela de peixe no meio.

É um ovo para cada xícara. Tempere com 0.5 de colher de chá de caldo de camarão seujot, saquê culinário (0.3) e água (4) cada xícara.

Misture bem e adicione as fatias de cogumelo e a cebolinha picada (a massa de peixe ainda não).

Vamos colocar as xícaras em banho maria. Coloquei em uma panela funda 1/4 de água e um suporte para cozinhar a vapor dentro dela, mas faça como preferir com os suportes que tiver em casa.

Quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo.

Coloque as xícaras e tampe por 5 a 10 minutos. No meu caso levou 6 minutos.

Depois de 5 minutos dê uma checada. (Não sugiro fazer este processo em fogo alto pois o omelete incharia muito e murcharia em seguida).

Retire as xícaras e coloque a massa de peixe. 

Lembra um pouco pudim rs
They're done! :)

Quando estava tirando foto meu pai quis participar "decorando" a cenografia da imagem colocando umas batatas doce que demoramos para comer e que acabaram brotando umas folhas. Thanks, 아빠, it looks awesome.... not creepy at all :P

Ingrediente: Seujot 새우젓

Seujot é um tempero a base de camarões pequenos fermentados em sal. Tem sabor e cheiro bem fortes. 

Camarões bem pequenos, de por volta de 1 a 2cm, são fermentados em sal.

Pote de seujot vendido em mercearias coreanas.

계란찜 (guerantchim), feito de ovos batidos, um dos pratos que utiliza seujot como tempero principal.

Possível substituição nas receitas culinárias: o mais próximo seria o próprio sal no estilo para quebrar um galho. Meia colher de sopa de seujot cheia para meia colher de sal rasa.