+Plus: Escorredor

Jumbo Cutlery Drainer

Escorredor de talheres em formato de elefante ^^

Fonte: http://www.foodiggity.com/shop/jumbo-cutlery-drainer

+Plus: Tesoura

Tesoura para cortar cebolinha/ervas rs..

Fonte: http://www.amazon.com/dp/B00LRKMK96?psc=1

+Plus: Cortadores Mídia Social

Cortadores de biscoito em formato de mídia social do site Gourmella ^^
Fonte: http://www.gourmella.com.br/index.html

+Plus: Cortadores de Biscoito Geek :D

Cortadores de biscoito Geek :)
Fonte: http://www.gourmella.com.br/cortadores-ct-53230

두부버섯간장소스 DubuBosotGanjangSauce

Servido quente ou frio, é um ótimo acompanhamento na hora da refeição :)

Ingredientes

500g tofu (dubu) de consistência dura
180g shimeji
Cebolinha
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
0.5 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 pitadas de pimenta do reino

Temos que retirar a água do tofu pois senão na hora de fritá-lo espirra muito além de deformá-lo. Coloque-o em uma base de "grade", envolva-o com um pano e coloque um peso em cima dele para a água escorrer. Mantenha-o assim por 30 minutos a uma hora. O tofu ficará durinho e seco.

Tem um suporte que faz este processo de retirada de água do tofu com mais praticidade, mas nunca vi vendendo no Brasil.

Propaganda do produto kk. Eu sou o old way XP

Desfie grosseiramente o shimeji e pique a cebolinha.

Prepare o molho: misture o molho de soja (4), o açúcar (2), o vinagre (2), o óleo de gergelim (2), o alho picado (0.5), as sementes de gergelim (1) e 2 pitadas de pimenta do reino.

Corte o tofu em tiras compridas retangulares.

Salpique 2 pitadas de sal e com um pouco de óleo frite as tiras em fogo baixo-médio até dourarem.

Refogue o shimeji com 1 pitada de sal e um pouco de óleo (normal ou de gergelim).

Coloque as tiras de tofu, o shimeji por cima e o caldo no topo.
Pronto para servir :)

+Plus: Acessório para desfiar cebolinha

Para desfiar cebolinha tem esse cortador com várias pontas cortantes.

Encontrei este em uma mercearia coreana por R$ 8,00.

Adoro cebolinha desfiada assim, temperada com óleo gergelim e servida com carne ou frutos do mar ^^

É um acompanhamento típico coreano.

No mercado coreano também tem versão "maquininha" para este serviço :P

+Plus: Caldo de myeolchi 스텐멸치통

Uma querida onni me perguntou sobre o acessório que uso para fazer caldo de myeolchi (anchovinhas).
Vou descrevê-lo aqui caso possa ser uma dúvida de mais alguém ^^

Esse acessório é ótimo, pois só preciso do caldo das anchovinhas então depois de ferver não preciso caçar para retirá-las :P
Esse produto é coreano e se chama 스텐멸치통 ('Myeolchi stain case') e acredito que venda em loja de produtos coreanos. Mas em mercado brasileiro encontrei vendendo como 'Chaleira' (só que não tem o ganchinho).

(Loja M.Camicado na 25 de março)

+Plus: Removedor de folhas

Quando fui para Los Angeles em uma última viagem, comprei na Bloomingdale's esse removedor de folhas de ervas (Chef'n Zipstrip Herb Stripper - $7.99). Loved it ^^

Como adoro alecrim, testei quando fui usá-lo em um salmão simples marinado no azeite.

Não foi 100% mágico, mas com certeza foi muito melhor do que remover com a mão cada folhinha rs.