Como Descascar um Abacaxi

Antigamente um dos motivos de eu não comprar abacaxi era pelo trabalho em descascá-lo.
Eu adoro esta fruta. Tão suculenta! Mas convenhamos que descascar, por exemplo, uma banana é bem mais fácil e cômodo. Então comia abacaxi só fora de casa e de vez enquando.

Não sei se este post em como cortar um é muito óbvio, mas depois que vi a facilidade em descascá-lo, hoje em dia como esta fruta com muito mais frequência. O abacaxi é ótimo! Rico em água, fibras, vitamina C, betacarotena, além de ajudar na redução de inflamações, acelera a cicatrização de tecidos, auxilia a digestão e controla os níveis de colesterol no sangue!

Para quem sente vontade de comer um docinho com frequência indico ter o abacaxi como um hábito alimentar. Vamos dizer assim, considerá-lo como uma sobremesa natural. Ele ajuda a inibir a vontade de comer "doce-porcaria".

Para escolher uma fruta doce, a dica que a minha mãe me passou e que nunca me falhou é de sentir o aroma da fruta pela parte de baixo. Sério, dá para sentir um cheiro mais/menos doce! Além disso, pressione com o dedo na parte inferior. Se estiver levemente macio, o abacaxi está maduro, nível suculento. Só que.. então..só avisando, essa dica não tem nenhuma base científica, tá! XP

Go organic~

Corte a parte de cima e a de baixo de forma reta.

Apoie o abacaxi em pé e corte suas laterais.

Limpe removendo todos os "olhinhos" da casca.

Corte a fruta como desejar.

Chupar o caroço é opcional ;P

Em casa faço assim: corto em pedaços pequenos, armazeno na geladeira e como geladinho sempre quando chego em casa ^^

Bolo de Creme de Leite com Morango ^^ [Pictures]

Treinei um bolo bem típico do paladar coreano. Simples, menos doce e com textura leve e fofa.
Tem VÁRIOS erros no bolo se olhar de perto e foi treta cobrir o bolo com creme de leite sem a bailarina (suporte giratório para bolos) rs... mas vou aprendendo aos poucos, né.. ^^

#FoodPicture

Querida Bárbara e o seu gyeranmari (계란말이) ^^

Ficou lindo!

Thanks for sharing :)

Receita: http://thestephaniesplate.blogspot.com/2014/11/gueranmari-2-versoes.html

Bolo de Chocolate Branco com Nozes e Amêndoas [Pictures]

Desta vez fiz uma receita de uma massa de bolo mais leve (Genoise) com cobertura e recheio de chocolate branco e pedacinhos de nozes e amêndoas :)

Sunday Strawberry Cake [Pictures]

Meu final de semana foi bem caseiro ^^ Meu foco foi treinar a fazer um bolo de camadas, com morango e creme de leite :)
Encontrei uma forma de assar redonda e pequena. Uma graça! Esse bolo inteiro serviu 4 pedaços grandes ou 6 pequenos.
Uma forma de fazer camadas é assar um bolo inteiro e cortá-lo em três horizontalmente. Mas nesse caso distribui a massa em três forminhas mesmo.
A receita da massa era boa, mas pesada para este caso. Ela teria caído melhor para um cupcake, por exemplo. Na próxima vou aplicar uma outra receita mais fluffly.
Quem virou a minha cobaia foi o porteiro. Felizmente ele adora sobremesas menos doce, então deu muito certo, pois senão muita comida mofaria na minha geladeira.
Acredito que ele tenha dado uma engordadinha sendo cobaia, pois me contou que tem vezes que não divide os doces com os outros porteiros ;D O fogo é dele nem lembrar do meu nome. Ele me chama de "Menina sobremesa" #mereçoXP

Gelatina com Frutas (Vermelhas)

Uma das minhas sobremesas favoritas!
Gelatina me faz lembrar da infância rs.. Adoro, principalmente com frutas e iogurte :)
Esta sobremesa contém bastante frutas e não fica muito doce.
No início achei que era só fazer a gelatina e tacar as frutas. Mas vi que não rs. Dependendo do peso das frutas, elas ficam acopladas todas no fundo ou boiando no topo, por isso o procedimento é o de camadas. O efeito fica bem legal ;)
Nesta receita usei morango e framboesa, mas pode-se colocar pedaços de kiwi, abacaxi, amora ou qualquer outro de sua preferência.
Como cada fornecedor varia em gramas de pó de gelatina por embalagem, a marca que utilizei contém 170g. Se a que você usar não tiver a mesma quantidade exata, mas variar 10% para menos ou para mais, não tem problema.

Ingredientes

170g de gelatina em pó sabor de sua preferência (usei a de sabor morango)
12 morangos
27 framboesas
3 xícaras de água (720 ml)
Opcional: 1 copo de iogurte (200ml)

No caso esta receita serve 4-5 pessoas, mas como usei um copo largo fiz somente para 3.

Em um recipiente, coloque o pó de gelatina e 2 xícaras de água bem quente. Dissolva bem até não sentir nenhum grãozinho no fundo.

Coloque 1 xícara de água fria e misture. Reserve.

Com as frutas lavadas, corte o morango em fatias grossas (2 a 3 cortes por morango).

Coloque a primeira camada de frutas.

(Como usei 3 copos para esta receita, calculei 4 morangos e 9 framboesas POR COPO.
Dependendo de quantos copos você utilizar, divida a quantidade de frutas pelo número de copos.)

Despeje 1/3 da gelatina líquida.

Leve para a geladeira de 20 a 30 minutos ou até a gelatina endurecer um pouco. (Ela não precisa ficar muito dura, pois iremos colocar outra camada e voltar para a geladeira de novo).

Coloque a segunda camada de frutas ^^

Despeje parte da gelatina feita e coloque os copos de volta para a geladeira.
(Se você se deparar com a sua gelatina líquida levemente endurecida em temperatura ambiente, leve ao microondas por 10 a 15 segundos ou no fogão por alguns minutinhos até atingir de volta o estágio líquido).

Coloque a última camada de frutas ^^

Leve de volta à geladeira. (Última vez rs...)

O iogurte com a sua textura cremosa cai bem nesta receita, mas é opcional.
Como acho os iogurtes com sabor (tipo mel, cenoura, entre outros) muito doces, compro o de sabor natural e misturo uma 1 colher de açúcar para 1 copo de 200 ml de iogurte.

Por volta de 3 colheres de iogurte no topo dos copos ^^

Pronto para comer :)