Ida ao mercado + Pera coreana

O dia estava lindo, fui dar um pulo no mercado para ver umas frutas.. e comprei pera coreana :) Adoro essa fruta, pois ela é bem suculenta e tem uma textura durinha e "refrescante" (ah, comê-la geladinha é tudo de bom ;)
Ela também é conhecida como pera asiática, pera nashi, pera maçã, entre outros, e em São Paulo ela é vendida bem sazonalmente (ou seja, não se encontra o ano todo) em mercearias coreanas ^^

Como Descascar um Abacaxi

Antigamente um dos motivos de eu não comprar abacaxi era pelo trabalho em descascá-lo.
Eu adoro esta fruta. Tão suculenta! Mas convenhamos que descascar, por exemplo, uma banana é bem mais fácil e cômodo. Então comia abacaxi só fora de casa e de vez enquando.

Não sei se este post em como cortar um é muito óbvio, mas depois que vi a facilidade em descascá-lo, hoje em dia como esta fruta com muito mais frequência. O abacaxi é ótimo! Rico em água, fibras, vitamina C, betacarotena, além de ajudar na redução de inflamações, acelera a cicatrização de tecidos, auxilia a digestão e controla os níveis de colesterol no sangue!

Para quem sente vontade de comer um docinho com frequência indico ter o abacaxi como um hábito alimentar. Vamos dizer assim, considerá-lo como uma sobremesa natural. Ele ajuda a inibir a vontade de comer "doce-porcaria".

Para escolher uma fruta doce, a dica que a minha mãe me passou e que nunca me falhou é de sentir o aroma da fruta pela parte de baixo. Sério, dá para sentir um cheiro mais/menos doce! Além disso, pressione com o dedo na parte inferior. Se estiver levemente macio, o abacaxi está maduro, nível suculento. Só que.. então..só avisando, essa dica não tem nenhuma base científica, tá! XP

Go organic~

Corte a parte de cima e a de baixo de forma reta.

Apoie o abacaxi em pé e corte suas laterais.

Limpe removendo todos os "olhinhos" da casca.

Corte a fruta como desejar.

Chupar o caroço é opcional ;P

Em casa faço assim: corto em pedaços pequenos, armazeno na geladeira e como geladinho sempre quando chego em casa ^^

Bolo de Creme de Leite com Morango ^^ [Pictures]

Treinei um bolo bem típico do paladar coreano. Simples, menos doce e com textura leve e fofa.
Tem VÁRIOS erros no bolo se olhar de perto e foi treta cobrir o bolo com creme de leite sem a bailarina (suporte giratório para bolos) rs... mas vou aprendendo aos poucos, né.. ^^

Gelatina com Frutas (Vermelhas)

Uma das minhas sobremesas favoritas!
Gelatina me faz lembrar da infância rs.. Adoro, principalmente com frutas e iogurte :)
Esta sobremesa contém bastante frutas e não fica muito doce.
No início achei que era só fazer a gelatina e tacar as frutas. Mas vi que não rs. Dependendo do peso das frutas, elas ficam acopladas todas no fundo ou boiando no topo, por isso o procedimento é o de camadas. O efeito fica bem legal ;)
Nesta receita usei morango e framboesa, mas pode-se colocar pedaços de kiwi, abacaxi, amora ou qualquer outro de sua preferência.
Como cada fornecedor varia em gramas de pó de gelatina por embalagem, a marca que utilizei contém 170g. Se a que você usar não tiver a mesma quantidade exata, mas variar 10% para menos ou para mais, não tem problema.

Ingredientes

170g de gelatina em pó sabor de sua preferência (usei a de sabor morango)
12 morangos
27 framboesas
3 xícaras de água (720 ml)
Opcional: 1 copo de iogurte (200ml)

No caso esta receita serve 4-5 pessoas, mas como usei um copo largo fiz somente para 3.

Em um recipiente, coloque o pó de gelatina e 2 xícaras de água bem quente. Dissolva bem até não sentir nenhum grãozinho no fundo.

Coloque 1 xícara de água fria e misture. Reserve.

Com as frutas lavadas, corte o morango em fatias grossas (2 a 3 cortes por morango).

Coloque a primeira camada de frutas.

(Como usei 3 copos para esta receita, calculei 4 morangos e 9 framboesas POR COPO.
Dependendo de quantos copos você utilizar, divida a quantidade de frutas pelo número de copos.)

Despeje 1/3 da gelatina líquida.

Leve para a geladeira de 20 a 30 minutos ou até a gelatina endurecer um pouco. (Ela não precisa ficar muito dura, pois iremos colocar outra camada e voltar para a geladeira de novo).

Coloque a segunda camada de frutas ^^

Despeje parte da gelatina feita e coloque os copos de volta para a geladeira.
(Se você se deparar com a sua gelatina líquida levemente endurecida em temperatura ambiente, leve ao microondas por 10 a 15 segundos ou no fogão por alguns minutinhos até atingir de volta o estágio líquido).

Coloque a última camada de frutas ^^

Leve de volta à geladeira. (Última vez rs...)

O iogurte com a sua textura cremosa cai bem nesta receita, mas é opcional.
Como acho os iogurtes com sabor (tipo mel, cenoura, entre outros) muito doces, compro o de sabor natural e misturo uma 1 colher de açúcar para 1 copo de 200 ml de iogurte.

Por volta de 3 colheres de iogurte no topo dos copos ^^

Pronto para comer :)

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Marcadores de página de livro feitos a mão do site DaWanda ^^

Fonte: http://en.dawanda.com/shop/InspirationalGecko?page=1