호박죽 Robakjuk

Adoro essa canja! Teve uma época que fiquei viciada nela rs

Ela é saborosa, nutritiva e ótima para quando querer algo quentinho e leve :)

700g de abóbora (utilizei meia abóbora japonesa)

6 filetes de tok 떡

1 punhado de feijão azuki

2 colheres de tchampssal (arroz moti) em pó 찹쌀가루

2.5 xícaras de água

5 colheres de sopa açúcar

Coloque 1 punhado de feijão azuki para ferver em 2 litros de água em panela tampada. Levará por volta de 1h30 para deixá-lo molinho.

Retire as sementes da abóbora e leve para assar em forno aquecido à 180C por 1 hora.

Prepare o tok cortando os 6 filetes em pedacinhos pequenos (irão dobrar de tamanho). Deixe reservado em água.

Misture o tchapssal em pó 찹쌀가루 (2) com água (6).

Após 1h no forno, confira se a abóbora está molinha. Se estiver, tire seu conteúdo que irá equivaler por volta de 2 xícaras e meia.

Bata no liquidificador com 2 xícaras e meia de água, formando uma textura de papinha de neném.

Leve ao fogo misturando com a solução do tchapssal até dar uma engrossada.

Adicione 4 colheres de sopa de açúcar branco. Coloque o tok cortadinho e ferva até os cubos ficarem molinhos.

Confira se o feijão está macio. Caso já estejam prontos, destampe até evaporar toda a água. Misture com 1 colher de sopa de açúcar, de preferência mascavo.

Sirva a canja com o feijão and it's ready to eat :)

잘 드셔주셔서 감사합니다 :')

단호박경단 Danhobakgyeongdan

Massa tradicional coreana feita de arroz em versão adocicada de abóbora ^^

Não é muito doce e sua textura se aproxima com o moti (japonês).

A abóbora pode ser substituída por batata doce que também fica uma delícia!

Ingredientes

(Medida da xícara: 240 ml)
3 xícaras ou 400g de pó de arroz tchapssal 찹쌀가루
1/2 abóbora japonesa
3 colheres de sopa de açúcar
0.3 colher de sopa de sal
6 bebezinhos (30g cada) ou massa de bolo

Obs.: O tipo de pó de arroz tem de ser somente tchapssal.

Rende por volta de 35 bolinhas

Cozinhe a abóbora até ficar bem molinha.

Cozinhei no vapor por uns 40 minutos.

Enquanto isso esfarele os bebezinhos ou a massa de bolo. Evite as partes muito escuras da massa para manter a cor do farelo homogênea.

As abóboras variam (não muito) de tamanho, mas basicamente tem de render 2 xícaras.

Misture o açúcar (3) e o sal (0.3) à abóbora cozida.

Misture o pó de arroz e massageie até formar uma massa uniforme.

Faça bolinhas preferencialmente bite sized (contando que elas irão aumentar um pouco de tamanho depois).

Em água fervente cozinhe as bolinhas por 5 a 10 minutos.

Elas irão inchar e muitas irão boiar ^^

Revista as bolinhas com o farelo dos bebezinhos ou massa de bolo.

Textura meio chiclete rs
Agora só servir ^^