달걀마늘장조림 DalgyalManulJangjorim

No meu dia a dia cozinho bastante em casa. Tem comidas que preparo e consumo na hora, e outras que faço para manter na geladeira e comer quando estou com fome.

Esse ovo marinado serve como um coringa para aqueles dias de preguiça de cozinhar. Ovo marinado, arroz, kimchi e algum outro banchan (prato acompanhamento) cai como uma luva. E esses alhos quando condimentados assim acho uma delíciaaaa....

Ter como lanchinho também é super conveniente e gostoso. Aliás, é um típico lanchinho nas saunas na Coreia ^^

Lá vai a receita:

Ingredientes

4 ovos

7 alhos (ou o quanto mais preferir)

1 pimenta vermelha dedo de moça

2 colheres de sopa de vinagre

1½ xícara de água (360 ml)

4 colheres de sopa de molho de soja jinganjang

1 colher de sopa de saquê culinário

2 colheres de sopa de xarope de milho muliot (물엿)

1 colher de sopa de açúcar

2 pitadas de gengibre em pó

Teste do ovo:

Coloque os seus ovos em um recipiente com água. Confira o nível de flutuação e avalie se estão ideais para consumo segundo o indicador acima.

Coloque os ovos em um recipiente com água abundante e ligue o fogo. (O ideal é colocá-los delicadamente e depois encher com água). Adicione o vinagre (2). O vinagre serve para aumentar a elasticidade da casca deixando-a menos quebradiça evitando que os ovos se quebrem durante o cozinhamento.
Depois de 1 minuto mexa-os cuidadosamente para que a gema fique no centro do ovo. Repita este procedimento mais uma vez. Ferva por 6 minutos.

Depois dos 6 minutos cozinhado, coloque os ovos em um recipiente com água fria e reserve.
Corte a pimenta em fatias largas e prepare o molho misturando água (360 ml), o molho de soja jinganjang (4), o saquê culinário (1), o xarope de milho muliot (2), o açúcar (1) e 2 pitadas de gengibre em pó. Reserve.

Descasque os ovos.

Ferva os ovos, os alhos (7 unid.) e a pimenta (sem tampar) no molho por 10 minutos ou até que evapore boa parte do molho.

Sirva os ovos inteiros ou fatiados! :)

Ps: Deixe na geladeira marinando por uma noite que fica ainda mais gostoso ^^

Gelatina KakaoTalk

KakaoTalk é um aplicativo de mensagens e chamadas muito popular entre os coreanos :)

A parte amarela é gelatina amarela sabor lima e a parte escura é de mirtilo misturado com morango rs.

Vamos comer gelatina de KakaoTalk! :D

:)

우니 미역국 Sopa de Alga Marinha com Uni

Sopa de alga marinha com uni fica uma delícia!

Provei pela primeira vez na casa do meu chefe do meu antigo trabalho que convidou o staff para jantar. A esposa dele fez essa sopa e eu tinha pirado. Uma delícia!

Resolvi fazer em casa, levei para o meu tio que adorou também :)

Dia das Mães - Bolo de Creme com Morango e Framboesa

Muito amor em passar o Dia das Mães com a minha querida super mãe e a minha tia ^^

Como me expresso em português e em coreano com a minha madre, escrevi no bolo nessas duas línguas. 

Bolo leve de creme com morango e framboesa.

Espero que vocês tenham todos passado um ótimo domingo ontem!

Obrigada por tudo e MAIS, 엄마 S2

Bandeira gelatina - Brasil (fotos + sem receita)

Agora foi a vez de fazer a bandeira brazuca de gelatina, terra onde nasci e cresci rs.

As frutas usadas para esse trabalho foram kiwi, abacaxi e mirtilo. O mirtilo foi usado devido à sua cor (para a parte azul da bandeira), mas não é uma fruta típica do país.

A experiência foi bem divertida, deu para aprender bastante e comer gelatina em camadas tricolores foi bem interessante! :D

 

Bandeira gelatina - Coreia do Sul (fotos + VLOG + sem receita)

De repente me deu vontade de fazer a bandeira da Coreia de gelatina :)

A bandeira coreana se chama 태극기 (taegukgi) e é composta por três partes: o fundo branco que representa a paz, o símbolo central representando o equilíbrio e as tirinhas pretas representando elementos de contraste e balanço: céu, terra, fogo e água.

O círculo no meio tem como fundamento a filosofia yin-yang. Para bater com a cor, para a parte vermelha utilizei morango e framboesa; para a parte azul, utilizei mirtilo e amora.  

 As frutas utilizadas nesse trabalho não são as típicas do país, foi só para deixar a sobremesa mais gostosa e texturizada, ok :)

Para os trigramas, dentre ideias como canela e twizzlers pretos, o chocolate kit kat foi o que me pareceu mais ideal :)

Minha língua ficou azul depois de comer, mas nem dava para reparar :P

Viagem a Busan (Coreia do Sul) - VLOG

Oi, pessoal!
Durante essas férias passei umas semanas em Busan, segunda maior cidade da Coreia.
O vídeo ficou um pouco longo pois conferi MUITA coisa. A viagem foi muito gostosa. Como é bom viajar, né? :)
É temporada de inverno e sou muito friorenta mas deu para aproveitar bem! Passeei por feiras de frutos do mar, encontrei vários produtos fofos (principalmente para a minha cozinha, yay!), comi muita coisa gostosa e me deliciei com sobremesas :D
Durante o vídeo eu fico pronunciando a capital Seoul na pronúncia coreana... mas em português seria 'Se-ul', ok?
Fico feliz em compartilhar como a minha experiência foi. Espero que gostem! :)

Busan, cidade-porto


Feira de frutos do mar

Vendedor de um restaurante de caranguejos de venda por peso

Macarons do Kakaotalk

"Pojangmacha"

Milk snowflake de

Bolo de abóbora e nozes

Momento oden com a família