Agora foi a vez de fazer a bandeira brazuca de gelatina, terra onde nasci e cresci rs.
As frutas usadas para esse trabalho foram kiwi, abacaxi e mirtilo. O mirtilo foi usado devido à sua cor (para a parte azul da bandeira), mas não é uma fruta típica do país.
A experiência foi bem divertida, deu para aprender bastante e comer gelatina em camadas tricolores foi bem interessante! :D
Brincando com gelatina desta vez em cores de melancia ;)
Ingredientes
60g de gelatina em pó verde (sabor limão)
120g de gelatina em pó sabor vermelha (morango ou cereja)
0.5 xícara de chá de leite de soja ou leite de sua preferência
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
Mirtilo
Água
Creme de leite fresco para decorar (opcional)
*1 xícara de chá = 240ml
**Possíveis substituições: Gelatina vermelha - Qualquer sabor na cor vermelha. Se tiver o de sabor melancia vendido na sua região, melhor ainda! Leite de soja - qualquer outro tipo de leite Mirtilo - uva passa seca ou gotas de chocolate
Serve 2 copos de 450ml
Em recipientes separados coloque a gelatina verde e vermelha.
Adicione 1 xícara de chá de água quente para a gelatina verde e 2 xícaras de chá de água quente para a gelatina vermelha. Misture bem até dissolver todo o pó.
Preencha 0.5 xícara de chá de gelatina verde em cada copo.
Reserve a gelatina vermelha em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por 20 minutos ou até endurecer.
Misture 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor e 1.5 colher de sopa de água fria/morna.
0.5 xícara de chá de leite de soja (ou leite de sua preferência).
Opcional: se o leite não for adocicado é ideal colocar uma colher de açúcar ou leite condensado
Esquente o leite por volta de 20 segundos no microondas.
Em seguida aqueça a gelatina sem sabor hidratada por 8 a 10 segundos.
A gelatina ficará em textura líquida.
Adicione-a ao leite e misture bem.
Distribua o leite nos copos formando uma camada fina branca. Leve à geladeira por 15 minutos ou até endurecer.
Com a camada branca endurecida, coloque uma camada de gelatina vermelha.
(Caso a gelatina vermelha esteja sólida mesmo mantida em temperatura ambiente, esquente no microondas ou fogão para que volte ao estado líquido)
Adicione alguns mirtilos para o efeito de "semente de melancia".
Leve a geladeira por 15 minutos ou até endurecer.
Coloque outra camada de gelatina vermelha + mirtilo -> 15 minutos na geladeira -> camada de gelatina vermelha + mirtilo -> 15 minutos na geladeira
Creme de leite batido opcional como decoração final :)
Faz um tempo que queria fazer uma gelatina com mirtilo e amora ^^. Quando chegou o meu dia de folga fiquei a tarde toda brincando com essa gelatina rs.
Congelei metade das frutas para usar no creme. Ficam lindas com essa aparência de neve~
Misturei iogurte grego, creme de leite batido e arrisquei adicionando cream cheese também. Ficou bom! :)
Inicialmente ia usar somente a gelatina azul por causa da cor do mirtilo. Mas a amora tem um corante natural magenta tão vivo e bonito que acabei misturando um pouco de gelatina vermelha para obter o tom arroxeado ^^
