quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Ingrediente: Seujot 새우젓


Seujot é um tempero a base de camarões pequenos fermentados em sal. Tem sabor e cheiro bem fortes. 

Camarões bem pequenos, de por volta de 1 a 2cm, são fermentados em sal.

Pote de seujot vendido em mercearias coreanas.

계란찜 (guerantchim), feito de ovos batidos, um dos pratos que utiliza seujot como tempero principal.

Possível substituição nas receitas culinárias: o mais próximo seria o próprio sal no estilo para quebrar um galho. Meia colher de sopa de seujot cheia para meia colher de sal rasa.

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