Agora foi a vez de fazer a bandeira brazuca de gelatina, terra onde nasci e cresci rs.
As frutas usadas para esse trabalho foram kiwi, abacaxi e mirtilo. O mirtilo foi usado devido à sua cor (para a parte azul da bandeira), mas não é uma fruta típica do país.
A experiência foi bem divertida, deu para aprender bastante e comer gelatina em camadas tricolores foi bem interessante! :D
De repente me deu vontade de fazer a bandeira da Coreia de gelatina :)
A bandeira coreana se chama 태극기 (taegukgi) e é composta por três partes: o fundo branco que representa a paz, o símbolo central representando o equilíbrio e as tirinhas pretas representando elementos de contraste e balanço: céu, terra, fogo e água.
O círculo no meio tem como fundamento a filosofia yin-yang. Para bater com a cor, para a parte vermelha utilizei morango e framboesa; para a parte azul, utilizei mirtilo e amora.
As frutas utilizadas nesse trabalho não são as típicas do país, foi só para deixar a sobremesa mais gostosa e texturizada, ok :)
Para os trigramas, dentre ideias como canela e twizzlers pretos, o chocolate kit kat foi o que me pareceu mais ideal :)
Minha língua ficou azul depois de comer, mas nem dava para reparar :P
Oi, pessoal!
Durante essas férias passei umas semanas em Busan, segunda maior cidade da Coreia.
O vídeo ficou um pouco longo pois conferi MUITA coisa. A viagem foi muito gostosa. Como é bom viajar, né? :)
É temporada de inverno e sou muito friorenta mas deu para aproveitar bem! Passeei por feiras de frutos do mar, encontrei vários produtos fofos (principalmente para a minha cozinha, yay!), comi muita coisa gostosa e me deliciei com sobremesas :D
Durante o vídeo eu fico pronunciando a capital Seoul na pronúncia coreana... mas em português seria 'Se-ul', ok?
Fico feliz em compartilhar como a minha experiência foi. Espero que gostem! :)
Busan, cidade-porto
Feira de frutos do mar
Vendedor de um restaurante de caranguejos de venda por peso
O dia estava lindo, fui dar um pulo no mercado para ver umas frutas.. e comprei pera coreana :) Adoro essa fruta, pois ela é bem suculenta e tem uma textura durinha e "refrescante" (ah, comê-la geladinha é tudo de bom ;) Ela também é conhecida como pera asiática, pera nashi, pera maçã, entre outros, e em São Paulo ela é vendida bem sazonalmente (ou seja, não se encontra o ano todo) em mercearias coreanas ^^
Visitei esse coffeeshop em Koreatown (Los Angeles) que serve uma comida coreana bem diferente, adaptada à culinária italiana.
Dá para sentir na comida que há uma mistura de ingredientes de cada culinária mesmo rs.
A comida, o café e a sobremesa estavam tudo muito bom e com a apresentação super caprichadinha :)
Ai que vontade de tomar esse café de novo... tenho que voltar lá qualquer dia desses ;)
Cafe Korobokgur
3464 W 8th St, Los Angeles, CA 90005
A culinária coreana é muito rica e saborosa, e fazendo um passeio por São Paulo (capital) pude conferir uma gama de pratos bem diferentes e deliciosos que compõem esta culinária como o bibimbap, coffeebun de requeijão, bolo de chá verde, risoto de kimchi e novidades como milk snow flake bingsu ^^
Estabelecimentos que aparecem no vídeo: Miso Restaurante: Rua Pedroso Alvarenga, 554 - Itaim Bibi
Bellapan Bakery: Rua Prates, 563 - Bom Retiro
Snow Fall: Rua Prates 563 (Bom Retiro) / Rua Oscar Freire, 48/ Rua dos Estudantes, 73 (Liberdade)
Komah Restaurante: Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 382 (Barra Funda)
Apresentei um prato da culinária coreana ao vivo em um workshop realizado no evento Asian & Japan Food Show, na Expo.
O prato escolhido foi o "Bulgogui", em versão tradicional (carne) e também em versão vegetariana com cogumelos. A experiência foi muito divertida :) Fotografia crédito: André Lee
Oi, pessoal :)
Daqui um pouco mais de 2 semanas estarei fazendo um workshop apresentando um prato da culinária coreana no Asian & Japan Food Show. É um evento que reúne empresas na área da culinária oriental, importadores de produtos orientais e chefes de cozinha (e blogueira, claro rs) trazendo bastante novidade da área, na Expo Center Norte (Pavilhão Amarelo).
A entrada é gratuita e a minha apresentação será dia 11 de outubro, numa terça feira (último dia do evento) às 14h ^^
Espero te ver lá!
