terça-feira, 20 de janeiro de 2015

국수


Uma amiga me perguntou como enrolo o macarrão formando um montinho redondo.
Não sei se tem uma maneira "certa ou errada" para fazer isso, mas vou mostrar como faço nos pratos aqui de casa:

Estire o macarrão cozido como se fosse uma corda e vá enrolando em 3 ou 4 dedos da mão formando o primeiro "ninho".
Em seguida faça o mesmo procedimento com um dedo a menos para fazer o segundo montinho. Posicione-o por cima do primeiro e por assim vai.
Neste caso deixei o macarrão pontudinho para fechar o "ninho" mas se o prato acompanha um molho com pedaços de frango ou tiras de kimchi por exemplo, o ideal é que o último montinho fique mais plano para esses ingredientes se posicionarem no topo. Ou seja, não manter o último montinho pontudo para que os pedaços que compõem o molho não escorregarem mas sim se manterem no topo para dar maior graça ao prato.

Exemplos:

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